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    成套屠宰設備制造商
     
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    肉類深加工成套設備
    西式火腿生產線
    灌腸類生產線
    肉圓生產線
    肉松生產線
     
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    西式火腿肉制品設備
    西式火腿肉制品與我國傳統的火腿(如金華火腿)的形狀、加工工藝、風味等方面有很大不同。根據其形式及工藝可分為幾種:帶骨火腿、去骨火腿、里脊火腿、拉克斯 火腿、發酵火腿及成型火腿等。
    原料肉經腌制后加入輔料,裝入包裝或容器中成型、水煮后則成為成型火腿。
    西式火腿設備主要有:鹽水注射機、真空滾揉機、嫩化機、方腿模具等。
    鹽水注射機
    西式火腿生產中有一道重要工序,注射鹽水。腿肉經過鹽水混合液注射,可以達到均勻滲透,柔軟味鮮的效果,同時又能增加出肉率。
    鹽水注射機有兩種:氣動鹽水注射機和機械式鹽水注射機。另外還有一種手握式的YZB-3型鹽水注射器。
    氣動鹽水注射機能自動注射鹽水,操作方便、布局緊湊。體積小,機型新穎、造型美觀,生產效率高。是生產西式火腿肉的優良設
      備。
      本設備采用 氣動元件驅動 ,結構簡單,便于衛生處理和維修保養。和肉食品接觸的部分均采用不銹鋼制造,以確保完全符合食品
      衛生及食品安全的規定。
    機械式鹽水注射機可以自動注射鹽水,把調好的鹽水放于盛鹽水的容器里,由鹽水泵將鹽水泵出的同時,48支針頭由機械帶動向下
      運動,完成注射后,提起,輸送鏈條往前運動60毫米,完成一個循環。
      本設備采用 機械式傳動 ,總體積小,生產效率很高。和肉食品接觸的部分全部用不銹鋼制作,完全符合國家對食品安全和衛生的有
      關規定!
       
    氣動鹽水注射機
    氣動鹽水注射機,產品中心
     技術參數
    肉料尺寸 : 小于(寬×厚)60×320mm
    生產能力 : 1.1t/h
    注射針數 : 44支
    水泵功率 : 2.2KW
    總注射量 : 20%-40%
    送料速度 : 60mm/次
     
    機械式鹽水注射機
    機械式鹽水注射機,產品中心
    技術參數
    外形尺寸 : 1260×1180×1530
    生產能力 : 1.1t/h
    注射針數 : 48支
    電機功率 : 3KW
    總注射量 : 28%-35%
    機器自重 : 330Kg
     
     
    嫩化機

    嫩化是方腿肉生產過程中的一道重要工序,按照方腿肉的加工工藝,必須將一定尺寸的整塊腿肉嫩化。即將腿肉按一定距離切割(但不切斷)成條狀等距小塊。

    再配合鹽水注射、按摩等工序,腿肉才能成為質地柔軟、美味可口的方腿肉。該設備即是完成嫩化的專用設備。

    RH-1型嫩化機結構簡單,操作、維護、保養方便,但生產率很高。
       
    嫩化機
    嫩化機,產品中心
    技術參數
    外形尺寸 : 880×660×1310
    肉料尺寸 : 不多于(寬×厚)320×60
    刀軸轉速 : 130-180rpm
    刀片直徑 : 110mm
    刀片數量 : 96片
    生產能力 : 1t/h
     
     
    真空滾揉機

    真空滾揉機是生產鹽水火腿、三文治火腿的設備。將原料純精肉經過鹽水注射和嫩化后,需加入調料及食品添加劑進行滾揉、腌制,使肉料更鮮嫩。本設備是完成滾揉、腌制工序的必需設備。

    普通滾揉機相比,該種設備的滾揉是在較高真空度的情況下進行的。在真空狀態下,肉腌制過程中產生的分解物,特別是氣體,更容易排出,添加劑滲透速度和均勻度大為提高,從而縮短了滾揉時間。同時,由于抽掉了大部分氧氣,減緩了肉料滾揉過程中的氧化,遏制了腐敗細菌的侵入和繁殖,提高了肉制品的質量。

    真空滾揉機有兩種:分體式真空滾揉機 和 一體式真空滾揉機 。兩種滾揉機按裝料量又分為很多種,主要有: ZGJ-500型分體式真空滾揉機、ZGJ-1000型分體式真空滾揉機、ZGJ-40型真空滾揉機、ZGJ-100型真空滾揉機、ZGJ-300型真空滾揉機、ZGJ-500型真空滾揉機、ZGJ-1000型真空滾揉機等。
       
    真空滾揉機,產品中心
    真空滾揉機,產品中心
    真空滾揉機,產品中心
        技術參數
    ZGJ-500型分體式真空滾揉機

    外形尺寸

    2060×1080×1700

    裝料總量

    不多于500公斤/次

    筒體轉速

    10rpm

    電機功率

    4KW

    抽真空度

    0.07~0.08Mpa

    機器自重

    550Kg

    ZGJ-40型真空滾揉機

    外形尺寸

    1000×550×960

    裝料總量

    不多于40公斤/次

    筒體轉速

    15rpm

    電機功率

    0.92KW

    抽真空度

    0.05~0.08Mpa

    機器自重

    140Kg

     
    ZGJ-100型真空滾揉機

    外形尺寸

    1300×950×1260

    裝料總量

    不多于100公斤/次

    筒體轉速

    15rpm

    電機功率

    1.1KW

    抽真空度

    0.05~0.08Mpa

    機器自重

    250Kg


    ZGJ-300型真空滾揉機

    外形尺寸

    1800×1100×1750

    裝料總量

    不多于300公斤/次

    筒體轉速

    8.5rpm

    電機功率

    2.95KW

    抽真空度

    0.07~0.08Mpa

    機器自重

    350Kg

     
    ZGJ-500型真空滾揉機

    外形尺寸

    2180×1200×1620

    裝料總量

    不多于500公斤/次

    筒體轉速

    8.5rpm

    電機功率

    3.75KW

    抽真空度

    0.07~0.08Mpa

    機器自重

    450Kg

    ZGJ-1000型真空滾揉

     

    外形尺寸

    2520×1460×2050

    裝料總量

    不多于1000公斤/次

    筒體轉速

    9rpm

    電機功率

    6.6KW

    抽真空度

    0.07~0.08Mpa

    機器自重

    1300Kg

     

     
    各類模具

    各種各樣的模具是生產各種各樣的方腿肉的有效工具。把肉料放在模具里面之后,再把模具放于蒸煮鍋內蒸煮成型。為了得到想要的形狀和大小,模具也各不相同。按照客戶的要求,可以做出各式各樣、不同大小、不同形狀的模具,例如:方形的、圓形的、多角形的 等等。但是所用的材料都是不銹鋼,這樣才能達到國家對食品衛生的要求。

    各類模具,產品中心
    各類模具,產品中心
    各類模具,產品中心
    各類模具,產品中心

     

    地址:江蘇省常熟市董浜鎮 215534
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